BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang
Seiring dengan perkembangan zaman
dan lingkungan maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli
sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam
memilih dan membeli adalah ketika manusia membeli makanan.
Zaman dulu orang membeli makanan
hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan
masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam
membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang
terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan tetapi akhir-akhir ini
kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa,
gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga.
Oleh karena itu, roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan
ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang
ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari
segi harga, roti mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.
Dari fenomena diatas maka sangat
cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan roti bakar, dimana dari
segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi roti bakar sesuai dengan apa yang
diinginkan oleh konsumen karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi
harga roti bakar terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masyaraka
B.
Tujuan Usaha
Usaha ini sebagai penambah pengetahuan
sekaligus pengalaman dalam berwirausaha, karena melalui pemasaran dan penjualan ini saya dituntut
untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik
dan sopan kepada konsumen, meyakinkankan konsumen agar membeli produk yang kita
tawarkan dan memberi penjelasan serta pelayanan terbaik agar konsumen merasa
puas.
C.
Ruang Lingkup Usaha
Waktu dan Tempat
Pelaksanaan kegiatan ini dilakukan di beberapa tempat.
Waktu : Pukul 16.00 -
10.00 Wib
Kegiatan Usaha ini
berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama,
dan tempat keramaian lainnya. Tempat-tempat lokasi tersebut yang banyak di
lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehingga usaha kami
ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu
masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.
BAB II
ISI LAPORAN
A.
Jenis Kegiatan
Jenis produk yang kami jual ialah roti bakar. Bisnis ini sangat cocok bagi
kami yang ingin memulai usaha sendiri dengan cepat karena mudah untuk
dikelola. Usaha yang sedang berkembang dan sedikit saingan dengan berbagai
keunikan. Kami juga akan membantu para Mitra Bisnis agar dapat mengembangkan
usahanya dengan baik tanpa perlu memiliki pengalaman tertentu sebelumnya. Roti
bakar cukup dikenal banyak orang, mulai dari anak-anak sampai orang tua. Roti
bakar merupakan makanan yang sedang
trend saat ini. Sangat diminati sebagai makanan selingan. Dengan citarasa yang berbagai
rasa, banyak orang mulai menjadikan roti bakar sebagai makanan selingan favorit mereka dan
menjadi pelanggan fanatik.
B. Tempat
dan Waktu Kegiatan
1.
Tempat
Kegiatan
Lokasi bisnis ini letaknya sangat
strategis yang berlokasi di Jalan setot
ali basya No.22, Kota Baru,Jambi.
2. Waktu Kegiatan
Penjualan dilakukan setelah selesai segala aktifitas
kuliah, bisanya dilakukan dari sore hingga malam hari, tergantung dari bahan
baku yang kami punya setiap malamnya. Kami juga menerima pesanan dalam jumlah
kecil, berhubung modal kami terbatas, maka kami tidak berani menerima pesanan
dalam jumlah yang banyak.
C.
Petugas
Kegiatan
Dalam pelaksanaannya nanti menjual roti bakar, kami akan terjun langsung dalam
melayani para pembeli karena kami tidak ingin menggunakan jasa karyawan pada
tahap awal ini. Kami ingin melihat langsung bagaimana respon para pembeli dalam
melihat produk roti bakar kami.
D. Proses
Produksi
Langkah-langkah yang dilakukan adalah:
·Nyalakan mesin panggangan roti bakar
atau pan anti lengket,
·Belah roti tawar menjadi empat
lapisan jangan sampai terputus.
·Olesi margarin antara lapisan
pertama dan kedua kemudian taburkan coklat meses diatasnya siram dengan susu
kental manis lalu tutup
·Olesi margarin antara lapisan ketiga
dan keempat kemudian parut keju secara rata diatasnya lalu siram susu kental
manis dan tutup.
·Lelehkan margarin di atas panggangan
roti bakar, Olesi permukaan roti bakar dengan margarin, panggang roti bakar
pada setiap sisinya hingga warnanya menjadi kecoklatan. Angkat.
·Potong potong menjadi 5 bagian, roti
bakar spesial coklat keju siap dinikmati.
·Sajikan hidangan di atas piring.
. Laporan Keuangan produksi roti bakar
selama 3 bulan
1. Roti bakar
-
Modal yang dikeluarkan :
|
Gerobak
|
Rp. 2.500.000,-
|
|
Mesin panggang
|
Rp. 1.700.000,-
|
|
Peralatan
|
Rp.
600.000,-
|
|
Bahan-bahan
|
|
|
3000 Roti tawar@Rp. 3.000
|
Rp. 9.000.000,-
|
|
Mentega
|
Rp
200.000,-
|
|
30 Susu coklat dan susu putih@Rp. 12.000
|
Rp
360.000,-
|
|
3 kg Mesiseres@Rp. 55.000
|
Rp
165.000,-
|
|
Selai @Rp.500.000
|
Rp
500.000,-
|
|
50 Keju@Rp. 20.000
|
Rp.
1.000.000,-
|
|
25 Kacang tanah@Rp. 22.000
|
Rp.
550.000,-
|
|
Total
|
Rp 16.575.000,-
|
-
Harga produk
Kami menjual produk kami dengan
harga Rp 15.000/porsi.
|
Roti bakar yang terjual habis ada 3000 porsi/3 bulan @Rp15.000
|
Rp 45.000.000,-
|
|
Modal awal yang dikeluarkan
|
Rp 16.575.000,-
|
|
Keuntungan penjualan
|
Rp 28.425.000,-
|
E.
Kesulitan dan Hambatan
1.
Potensi Dasar
Adapun kelebihan dari usaha yang
kami praktekkan yaitu :
-Modal pembuatan produk mencukupi
-Bentuknya menarik
-Harga terjangkau
-Cukup peminat
-Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama
-Lebih inovatif dalam penyajiannya
2. Hambatan
Kendala yang kami alami selama penjualan roti bakar ini yaitu kondisi pesaing, banyak nya pesaing
yang sama-sama bergerak di bidang kuliner, maka kami mencoba mengutamakan
kepuasan konsumen dan melayani konsumen dengan sopan & santun. Dan juga
kekhawatiran kami karena kelompok lain (pesaing) memasang harga di bawah
harga penjualan kami, juga karena penjualan dilakukan pada tempat dan
waktu yang sama. Kendala berikutnya adalah mengatasi konsumen yang menawar
harga yang telah kami tetapkan, kami mencoba mengatasinya dengan candaan
ringan. Alhamdulillah semua kendala tersebut dapat dijalani dan telah dilalui.
F.
Hasil dan Pembahasan
Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan pembelajaran
untuk menjadi seorang Wirausaha yang handal disamping mendapatkan keuntungan.
Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi pelajar khususnya
kami, karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah
pengalaman untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara
menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari keseluruhan
kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa usaha yang kami jalankan
sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara continue di dalam Lingkungan
sekolah karena pasar yang potensial dan sangat menerima.
BAB III
PENUTUP
A.
Kesimpulan
Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah
bahwa pelajar sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan
menjual produk terhadap lingkungan sekitar sekolah memiliki banyak manfaat
untuk menjadi seorang wirausaha yang handal dan sukses. Bahkan dapat kami
simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam dunia usaha seperti ini, asal
ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya. Hanya
saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang
penting seperti segmentasi, target dan lain-lain.
B.
Saran/Tanggapan
Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam
mata pelajaran kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap
bisa dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi
para pelajar yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini
dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia bisnis.
Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial sehingga perlu dilanjutkan
secara continue.
